Dans cette vie où tout va à toute vitesse, il est difficile de trouver le temps pour cuisiner, surtout si vous devez nourrir une famille entière. Faire un gâteau peut être agréable mais préparer de vrais repas pour plusieurs personnes peut aussi devenir une corvée. On cherche toujours des façons de caser plus facilement l’étape cuisine dans nos emplois du temps bien remplis, ce qui explique le succès croissant des recettes faciles.
Certes, les recettes faciles peuvent être utiles mais peut-être que ce qui nous manque vraiment, c’est d’un peu d’inspiration. Car il s’avère que cuisiner, surtout pour les autres, est vecteur d’effets psychologiques très bénéfiques.
Cuisiner pour les autres n’est pas qu’une preuve d’altruisme
Faire quelque chose pour une autre personne, comme la cuisine, est une forme d’altruisme. Et l’altruisme permet aux gens de se sentir heureux et connectés les uns aux autres.
Cuisiner, c’est prendre soin de l’autre
« Donner aux autres nous apporte énormément de choses différentes », analyse Michal AviShai, thérapeute en cuisine-thérapie, diplômé de Lesley College. « D’autant plus quand il s’agit de cuisine car nourrir répond à un besoin de survie. Notre sentiment d’accomplissement ne vient donc pas seulement du fait d’avoir donné quelque chose mais aussi du fait d’avoir ‘aidé’ de façon vraiment élémentaire. On a fourni du combustible à quelqu’un d’autre. » Cuisiner aide aussi à se rapprocher des êtres chers, et des autres en général.
Cuisiner créé des liens
« Si vous cuisinez pour quelqu’un, même si la personne n’est pas présente à ce moment-là, cela peut vous apporter un sentiment de proximité dans le sens où vous exprimez votre amour et votre attention envers elle », avance Matthew Riccio. Faire naître et maintenir des relations est un point crucial de toute vie épanouie. Tout comme il a besoin de nourriture et d’eau, l’être humain a besoin de contact avec autrui. Cuisiner pour les autres l’aide à créer et renforcer ces relations.
Cuisiner, c’est aussi prendre soin de soi-même
Le fait de vous préparer à manger et de prendre le temps de nourrir votre corps est important. « Si vous vous préparez de bonnes choses ou des plats qui vous font du bien, alors faire la cuisine peut littéralement vous nourrir l’âme, et c’est important. » Cuisiner vous permet de manger de façon plus saine car vous ne dînez pas à l’extérieur mais vous vous envoyez également un message par la même occasion : vous êtes important.
Cuisiner, c’est pratiquer la pleine conscience
Les bénéfices vont de l’amélioration de la concentration à la réduction du stress en passant par la promotion d’un style de vie sain. De fait, cuisiner en pleine conscience peut s’avérer extrêmement thérapeutique. C’est l’une des tâches qui vous encouragent à vraiment nous concentrer.
On ne peut pas faire la cuisine tout en étant distrait. Si vous perdez votre concentration, les choses peuvent facilement tourner au vinaigre. Vous vous éloignez une minute et les oignons brûlent, vous consultez votre téléphone et l’eau des pâtes déborde… Cuisiner peut nous permettre de dépasser la simple pratique de la pleine conscience, en tissant des liens solides, par exemple. Le temps passé en cuisine est propice à l’introspection. Tous les sens sont en éveil lorsqu’on fait à manger, et la mémoire est connectée à l’odorat. Quand vous êtes en train de préparer quelque chose, le souvenir d’un plat que vous aviez l’habitude de manger avec vos grands-parents peut vous revenir. En cuisine, on est facilement rappelé à ces souvenirs, et ils sont nombreux. C’est pour cela que cuisiner peut être particulièrement thérapeutique. Certains scientifiques étudient même la possibilité que cuisiner pourrait aider à traiter efficacement la dépression.
Cuisiner nous rapproche et continue de faire naître des communautés, lesquelles sont vecteurs de sentiments de joie et de connexion. Alors tout ce qu’il vous reste à faire, c’est d’incorporer la cuisine à votre planning bien chargé. Sauf que, maintenant, vous avez toute la motivation nécessaire pour vous y mettre.
D’après l’article extrait de: <https://www.huffingtonpost.fr/2017/08/05/cuisiner-pour-les-autres-a-des-bienfaits-psychologiques-tres-pos_a_23045080/>